Para el frío....FABADA!

 Para estos días de frío os propongo un plato de cuchara, de esos que te calientan y reconfortan. Y para elaborarlo lo mejor es utilizar ingredientes de calidad, de nuestra tierra, para sentirnos como en casa.

Para los que no conozcáis esta receta os dejo un enlace, así mientras se cocina vuestra fabada aprendéis un poco de historia y un video con el ganador de la mejor fabada en 2024.

https://es.wikipedia.org/wiki/Fabada

https://youtu.be/qBF835LKiD8?si=253MVZpyxHHk4B79

Os dejo la receta de la fabada tradicional:

INGREDIENTES:

🫘 500 gramos de alubias de granja extra

🫘 120 gramos de panceta

🫘 1 morcilla asturiana

🫘 2 chorizos asturianos

🫘 1dl de aceite de oliva

🫘 sal al gusto

ELABORACIÓN:

🍳 la noche antes remojamos las alubias

🍳 colocamos la panceta, la morcilla y los chorizos en una cazuela grande. A continuación añadimos las alubias.

🍳 cubrimos con agua y fría y llevamos a ebullición retirando la espuma que se va formando.

🍳 bajamos el fuego y vamos cocinando a fuego lento. Si es necesario añadimos mas agua.

🍳 cuando estén cocinadas rectificamos de sal.

🍳 servimos y disfrutamos.

En nuestra tienda podéis encontrar todos los ingredientes necesarios para preparar vuestra fabada casera.

Pero si os apetece ir a probar otras y compararla con la vuestra os dejo unos sitios donde degustarla :

- Casa Gerardo: https://maps.app.goo.gl/tL96A5CVb6nmmhFcA

- Casa Belarmino: https://maps.app.goo.gl/qEBaQwBhfmKPq7zU7